Chambolle-Musigny
1er Cru Les Charmes 2021
Les Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits, restent des vins rouges uniques, symboles de finesse et d’élégance …
Origine
Cette appellation est l’une des plus petites et des plus morcelées de la côte, seuls 97 ha sont plantés en Village, 50 ha en Premier Cru et 25 ha en Grand Cru. Le village possède des terroirs assez homogènes. La nature délicate et soyeuse des Chambolle-Musigny tient surtout à la nature du sol.
Le mot "Charme" en Bourgogne désigne des terrains en friche, très pauvre. Autrefois il y avait beaucoup de parcelles non travaillées par leur propriétaire car très caillouteuses et difficilement cultivables.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : sol calcaire très caillouteux et très mince.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,4572 ha
Taille de vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 25,45 hL/ha
Age moyen de la vigne : 51 ans.
Vinification
Récolte :30 septembre 2021.
Vendanges manuelles.Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 70 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération de 17 jours dont 4 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 3 pigeages et 1 délestage.
Elevage
Elevage : 12 mois sur lies sans soutirage, 50 % fûts neufs.
Futaille: bois d'origine française. Chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en octobre 2022, vin non collé, très légère filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 1 552.
Millésime
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Garde : 10 ans et plus.
Récompenses
James Suckling, MW - 93/100
Jancis Robinson MW - 17,5/20
Tim Atkin - 94/100
Dégustation
La robe est rouge grenat. Le nez est très expressif et charmeur avec des arômes intenses de petits fruits noirs ainsi que des notes poivrées. Au palais, ce vin un peu austère dans sa jeunesse avec néanmoins une matière plus carrée et une finale épicée. Beau potentiel de garde !
