Chambolle-Musigny
1er Cru Les Charmes 2020

Les Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits, restent des vins rouges uniques, symboles de finesse et d’élégance …

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Origine

Cette appellation est l’une des plus petites et des plus morcelées de la côte,  seuls 97 ha sont plantés en Village, 50 ha en Premier Cru et 25 ha en Grand Cru. Le village possède des terroirs assez homogènes. La nature délicate et soyeuse des Chambolle-Musigny tient surtout à la nature du sol.
Le mot "Charme" en Bourgogne désigne des terrains en friche, très pauvre. Autrefois il y avait beaucoup de parcelles non travaillées par leur propriétaire car très caillouteuses et difficilement cultivables.

Viticulture

Cépage : pinot noir
Type de sol : sol calcaire très caillouteux et très mince.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,3477 ha
Taille de vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 30 hL/ha
Age moyen de la vigne : 50 ans.

Vinification

Récolte : 5 septembre 2020.
Vendanges manuelles.Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 90 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération de 15 jours dont 3 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 1 pigeage. Vinification sans soufre.

Elevage

Elevage : 16 mois sur lies sans soutirage, 40 % fûts neufs.
Futaille: bois d'origine française. Chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.

Mise en bouteille

Date et conditions : par gravité en janvier 2022, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 1 189 bouteilles et 12 jéroboams.

Millésime

Equilibré et concentré
Les vendanges se sont déroulées en ordre inversé. Elles ont débuté par les rouges mûrs avant les blancs. Une vendange très saine mais il a fallu trier les baies grillées par le soleil surtout pour les pinots noirs, les chardonnays ayant mieux résistés à la chaleur. La qualité était bien au rendez-vous mais les rendements en jus faibles pour des pinots noirs très concentrés. En revanche les chardonnays ont donné des volumes corrects avec de beaux équilibres sucre/acidité. Cette belle maturité a permis pour les rouges des vinifications en vendange entière selon les parcelles.
« Sur les rouges beaucoup de couleur, des vins très riches en polyphénols et des tannins solides avec un très bon niveau d’acidité. Une grande année de garde en perspective. Un arôme de coulis de fruits rouges domine ce millésime 2020 ! Quant aux blancs, de beaux équilibres mais il est encore trop tôt pour donner un avis précis. A suivre… » Grégory Patriat.
Garde : 10 ans et plus.

Dégustation

La robe est rouge sombre. Le nez est très expressif et charmeur avec des arômes intenses de petits fruits noirs ainsi que des notes florales et subtilement boisées.La bouche est musclée tout en gardant une belle fraicheur. Un vin avec une très belle longueur.

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