Aloxe-Corton
1er Cru Les Valozières 2021
Souvent présentés comme les petits frères des Corton, les Aloxe-Corton jouissent d'une notoriété plus forte que les appellations Village voisines …
Origine
L’appellation Aloxe-Corton s’étend sur 119 ha sur le territoire de la commune d’Aloxe-Corton et 8,5 ha sur celui de Ladoix-Serrigny, au début de la Côte de Beaune. Près de la moitié de la superficie du vignoble est classé en Grand Cru et pas moins de 17 climats classés en Premier Cru.
On en distingue deux types : ceux situés côté Pernand-Vergelesses et pour celui qui nous intéresse Les Valozières bordant les Grands Crus par le bas : l’exposition est parfaite à l’est, la terre est assez lourde et profonde conférant aux vins un caractère structuré et puissant. « Les Valozières » fait référence à l’osier qui y poussait.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : profond majoritairement argileux.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,2552 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 28 hL/ha
Age moyen de la vigne : 57 ans.
Vinification
Récolte : 25 septembre 2021.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 50 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération avec 50% de grappes entières de 16 jours dont 3 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 4 pigeages.
Elevage
Elevage : 11 mois sur lies sans soutirage, 33% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en octobre 2022, vin filtré mais non collé.
Nombre de bouteilles : 881.
Millésime
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Garde : 6 à 10 ans.
Récompenses
Tim Atkin - 90 points
Tim Atkin - 91/100
Dégustation
Paré d'une robe grenat éclatante, ce vin dévoile des arômes floraux tels que la violette, la pivoine ainsi que des arômes de petits fruits rouges. Le palais qui allie finesse et délicatesse, révèle une très belle longueur !
