Vosne-Romanée 2022
A Vosne-Romanée, on touche au mythe. Ce modeste village (par la taille) abrite en effet
les plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne …
Origine
Le village est situé au cœur de la Côte de Nuits, entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges, à une altitude idéale pour la vigne, de 250 mètres environ et s’étend sur un peu plus de 150ha.
La parcelle dont est issu cette cuvée se nomme « Les Vigneux ». Elle est située dans la partie nord du village, dans le prolongement de la combe sur une pente douce et à proximité du Grand Cru Romanée-Saint-Vivant.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : éboulis calcaires et marnes.
Exposition : est, sud-est
Surface du contrat : 0,2683 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 50 hL/ha
Age moyen de la vigne : 48 ans.
Vinification
Récolte : 9 septembre 2022.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 70 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération avec 30% de grappes entières de 14 jours dont 4 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement. Vinification sans soufre. 4 pigeages.
Elevage
Elevage : 10 mois sur lies sans soutirage, 33% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en septembre 2023, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 1 784.
Millésime
Abondance et excellence !
Malgré la sécheresse, on retrouve des volumes conséquents couplés à la qualité. Presque pas de tri tant les raisins étaient magnifiques. Les vinifications se sont déroulées sans problème. L’état sanitaire irréprochable a offert tout le potentiel pour engendrer des vins d’une grande finesse.
Garde : 10 ans et plus.
Dégustation
Habillé d'une robe brillante de couleur grenat, le vin dévoile des arômes gourmands de fraises, framboises ainsi que des notes de vendange entière légèrement herbacées. Au palais, on peut déceler des tannins structurants mais soyeux ainsi que des flaveurs boisées. Très beau potentiel de garde !
