Nuits-Saint-Georges
1er Cru Clos des Argillières 2021
Bien sûr, Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet. Connu dans le monde entier, il présente le profil
original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
Origine
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 kilomètres pour 140 hectares en appellation Premier Cru. La différence des sols, des orientations, et des situations entraîne une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin, la petite rivière, et par le village.
Le premier cru "Clos des Argillières" se situe sur Prémeaux-Prissey, en haut du coteau. La pente y est particulièrement abrupte. Le nom 'Argillière' proviendrait d'une exploitataion d'argile qui était en lieu et place de ce climat.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : argilo-calcaire, présence de cailloutis.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,3191 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 15 hL/ha
Age moyen de la vigne : 77 ans.
Vinification
Récolte : 2 septembre 2021.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 50 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération de 17 jours dont 3 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 3 pigeages.
Elevage
Elevage : 13 mois sans soutirage et sur lies en fût avec 50% de bois neuf.
Futaille: bois d'origine française. Chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en décembre 2022, après une filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 597.
Millésime
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Garde : 8 à 10 ans.
Récompenses
Bourgogne Aujourd'hui Magazine - 16/20
Tim Atkin - 93/100
Dégustation
Avec sa jolie robe aux reflets violets, ce vin exhale des arômes intenses de vendanges entières, de fruits rouges agrémentés de notes d'épices douces. Au palais, ce vin dévoile une légère sucrosité, des tannins fins et une trame élégante.
