Clos de la Roche
Grand Cru 2023
Ce nom à lui seul ferait presque oublier la commune dont est originaire l’un des Grands Crus les plus connus : Morey-Saint-Denis.
Origine
L'un des Grands Crus les plus connus, enclavé entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis ne produit pas moins de cinq Grands Crus.
Marquant la limite nord de la commune le Clos de la Roche tire son nom d’un rocher qu’utilisaient les Celtes pour leurs rites. Jouxtant les Latricières-Chambertin, il donne les vins les plus robustes de Morey. Difficile à travailler, ce sol épuisait autrefois les vignerons, tant il est caillouteux. Ces calcaires bruns durs offrent un vin très ferme, mais qui révèle le meilleur potentiel de vieillissement.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : très calcaire, quelques éboulis et terre peu profonde.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,09 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 24 hL/ha
Age moyen de la vigne : 55 ans.
Vinification
Récolte : 11 septembre 2023.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : mise en cuve par gravité avec 100% des raisins égrappés mais non foulés. Macération totale 20 jours dont 2 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant œnologique ajouté comme des enzymes ou tanins). 3 pigeages.
Elevage
Elevage : 17 mois sur lies sans soutirage, 100% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité le 13 mars 2025, vin non collé, très légère filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 290.
Millésime
Fruité et généreux
Le millésime 2023 a connu des conditions climatiques imprévisibles, rendant le travail dans les vignes essentiel pour la qualité des raisins. Les vendanges ont commencé début septembre sous une chaleur intense avec les Chardonnays pour éviter une maturité excessive suivis par les rouges. Les blancs passeront deux hivers en cave tandis que les Pinots Noirs auront eu un élevage raccourci pour préserver les arômes fruités. Un millésime qui met en valeur chaque terroir et offre des vins éclatants et gourmands.
Garde : 10 ans et plus.
Récompenses
La Revue des Vins de France - mars 2025 - 96 points
Tim Atkin - Burgundy 2023 Special Report - 96 points
JancisRobinson.com -Negociants'2023 Burgundies - 18 / 20
Dégustation
Ce vin, habillé d’une élégante robe grenat, révèle un bouquet floral intense dominé par des arômes de violette, typiques de ce Grand Cru, rehaussés de subtiles notes poudrées. Au palais, il séduit par sa richesse et sa gourmandise, équilibrées par une belle fraîcheur. Ample et raffiné, il se distingue par des tanins délicats et soyeux qui prolongent agréablement la dégustation.
