Bourgogne Aligoté
La Corvée aux Moines
Longtemps associé au Kir, le Bourgogne Aligoté fait valoir ses qualités gustatives et rayonne par lui-même!
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Origine
Appellation régionale récoltée dans l’ensemble du territoire viticole de la Bourgogne. L’appellation compte environ 1 400 hectares. Les sols en Bourgogne sont de nature argilo-calcaire, mais les variations d'un village à un autre peuvent être déterminantes pour le caractère des vins.
« La Corvée Aux Moines » est un lieu-dit situé dans le bas de la commune de Puligny-Montrachet. Ici le sol y est argileux, conférant au vin une belle rondeur.
Viticulture
Cépage : aligoté
Type de sol : argileux
Exposition : sud-est
Surface du contrat : 0,2920 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 66 hL/ha
Age moyen de la vigne : 50 ans.
