Beaune
1er Cru Les Vignes Franches 2023
A Beaune tout est vin, tout est plaisir !
Plaisir des yeux avec les Hospices et plaisir des sens avec le vignoble, cette superbe mosaïque composée par la nature et les hommes.
Origine
Beaune est la capitale viticole de la région et joue un rôle très important dans l'histoire de la Bourgogne. Les glorieux Hospices de Beaune continuent à faire bénéficier les habitants de ses dotations. Beaune est d’abord un vignoble original car sur environ 400ha en production, plus de 300ha sont classés en Premiers Crus. L’appellation est scindée en deux parties, Nord et Sud, séparée par une cassure qui suit la route qui monte de Beaune vers Bouze-Lès-Beaune.
La parcelle « Les Vignes Franches » est située dans la partie sud, jouxtant le célèbre Clos des Mouches. En vieux Français « Vignes Franches » signifie qu’il s’agit de terres « propres », libres de toutes redevances à qui que ce soit. Ce climat, produit des vins blancs d’un raffinement extrême, au même titre que certains Grands Crus de la Côte de Beaune. Vue d’en haut, la parcelle forme un bloc triangulaire, exposé est/sud-est. La vigne constituée de plants très fins a des rendements faibles. Le sol est essentiellement constitué de roche marno-calcaire, léger, il permet une évolution des vins vers une grande finesse.
Viticulture
Cépage : chardonnay
Type de sol : roche marno-calcaire, léger.
Exposition : est/sud-est
Surface du contrat : 0,2140 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 14 hL/ha
Age moyen de la vigne : 71 ans.
Vinification
Récolte : 8 septembre 2023.
Vendanges manuelles.
En cuverie : pressurage doux en grappe entière pendant 2 h 30. La température du mout est descendue à 12°C, puis mis directement en fût sans débourbage pour conserver le maximum de lies. Bioprotection.
Elevage
Elevage : 18 mois en demi-muids de 300L sans soutirage, pas de bâtonnage pour accentuer le caractère minéral du vin, 100 % fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française. Chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité le 12 mars 2025, vin non collé, très légère filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 385.
Millésime
Fruité et généreux
Le millésime 2023 a connu des conditions climatiques imprévisibles, rendant le travail dans les vignes essentiel pour la qualité des raisins. Les vendanges ont commencé début septembre sous une chaleur intense avec les Chardonnays pour éviter une maturité excessive suivis par les rouges. Les blancs passeront deux hivers en cave tandis que les Pinots Noirs auront eu un élevage raccourci pour préserver les arômes fruités. Un millésime qui met en valeur chaque terroir et offre des vins éclatants et gourmands.
Garde : 10 ans et plus.
Récompenses
Tim Atkin - Burgundy 2023 Special Report - 93 pts
Dégustation
Avec sa belle robe jaune dorée, ce vin gourmand dévoile des arômes de pêches blanches, de poires bien mûres, et d'élégantes notes boisées. Le palais qui est ample et riche offre une attaque puissante et une jolie acidité en finale. Un vin généreux qui offre une longueur en bouche remarquable.
