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Six nouvelles appellations


La maison s’enrichit de six pépites millésimées 2019, pour Grégory Patriat un millésime d’anthologie ! Un Fixin blanc, quatre premiers crus de la Côte de Nuits et un de la Côte de Beaune. Des cuvées cousues-main en édition limitée.

Fixin blanc (1488 bouteilles)

Une bouche qui enrobe le palais, des arômes intenses de fruits blancs, d’amande et d’épices.
Un vin blanc sur un terroir connu pour ses rouges, une rareté qui a bénéficié d’un élevage de 17 mois en fûts de chêne de 450 L (demi-muid).

Gevrey-Chambertin Premier Cru  Les Cherbaudes (775 bouteilles)

Un vin puissant, concentré, sur les fruits rouges rehaussés d’un soupçon d’épices.
Un petit climat par sa taille (2 ha) qui a pour voisins quelques grands crus. Une vendange de roi qui a permis une vinification en grappes entières sur la moitié de la cuvée. Puis un élevage de 16 mois en fûts (dont 50% de fûts neufs) et pour finir une mise en bouteille par gravité en mars 2021.

Chambolle-Musigny Premier Cru Aux Echanges (510 bouteilles)

Parcelle en bas du village, sur un sol très calcaire, une vigne de 50 ans.
Soyeux, expression de fruits rouges à peine cueillis, sa longueur en bouche n’a d’égale que sa fraîcheur. Ce petit bijou a été vinifié moitié en grappes entières et sans soufre, comme la plupart des vins de la maison.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusselottes (596 bouteilles)

En haut du village, sur un sol limoneux très mince, à fleur de roche, une vigne de 40 ans.
Ses arômes de violette s’accompagnent de quelques notes boisées pour jouer une partition tout en finesse. Vinification à 50% de grappes entières et sans soufre.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Argillières (596 bouteilles)

Une vigne âgée de 75 ans, située en haut de coteau, exposée au soleil levant. Les ceps reposent sur un sol caillouteux argilo-calcaire.
Un vin soyeux et puissant.
Vinification à 80% de grappes entières et sans soufre.

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Clous (bio) (2946 bouteilles)

Une vieille vigne de 70 ans posée sur un sol léger aux cailloutis calcaires.
Puissance du pinot noir en Côte de Beaune, délices de petits fruits noirs.
Une vinification sans soufre.

La maison Jean-Claude Boisset signe des bouteilles nées en Bourgogne, essentiellement en Côte de Nuits et Côte de Beaune, dans un style élégant, des vins droits, précis, soyeux et résolument fruités. Une collection d’une quarantaine de vins, 70 % en rouge et 30% en blanc.



Photo © Serge Chapuis

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