Puligny-Montrachet
1er Cru Champ Canet
La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs, dont Puligny-Montrachet est sans
conteste l’un des plus glorieux représentants…
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Origine
Le sol de Puligny se prête exclusivement (ou presque) à la culture du Chardonnay. Rarement le mot terroir n’aura pris autant d’importance, car quelques mètres suffisent à créer les nuances.
Ce climat devait être un ancien champ, appartenant à un certain Canet ou plus vraisemblablement Carret, car la famille Carret était une ancienne famille de ce village.
Viticulture
Cépage : chardonnay
Type de sol : calcaire et pierreux.
Exposition : sud-est.
Taille de la vigne : Guyot
