Pommard
1er Cru Les Arvelets 2023
Le petit village de Pommard est couvé par son vignoble installé à flanc de coteau.
C’est là où est produit ce nectar qui tient sa renommée depuis des siècles ;
car dès le Moyen Age les vins de Pommard étaient expédiés aux Papes en Avignon…
Origine
Entre Beaune et Volnay s’étend le vaste vignoble de Pommard qui se déploie de chaque côté d’une monumentale combe.
La parcelle « Les Arvelets » est située à la sortie de ce vallon sur le coteau nord. Exposé plein sud avec un sol argilo-calcaire riche en oxyde de fer parcouru d’alluvions et de limons, ce premier cru est le plus pentu de l’appellation.
Les racines latines du mot « arvelet » font référence à la présence d’anciens champs, de terres en labour à cet emplacement.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : argilo-calcaire riche en oxyde de fer.
Exposition : sud
Surface de contrat : 0,5282 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 42 hL/h
Age moyen de la vigne : 49 ans.
Vinification
Récolte :13 septembre 2023.
Vendanges manuelles.Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 100 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale de 24 jours dont 2 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 6 pigeages.
Elevage
Elevage : 12 mois sur lies sans soutirage, 50 % fûts neufs.
Futaille: bois d'origine française. Chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en octobre 2024, vin non collé, très légère filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 2 980.
Millésime
Fruité et généreux
Le millésime 2023 a connu des conditions climatiques imprévisibles, rendant le travail dans les vignes essentiel pour la qualité des raisins. Les vendanges ont commencé début septembre sous une chaleur intense avec les Chardonnays pour éviter une maturité excessive suivis par les rouges. Les blancs passeront deux hivers en cave tandis que les Pinots Noirs auront eu un élevage raccourci pour préserver les arômes fruités. Un millésime qui met en valeur chaque terroir et offre des vins éclatants et gourmands.
Garde : 7 à 10 ans.
Récompenses
Tim Atkin - Burgundy 2023 Special Report - 92 pts
Dégustation
D'une belle robe rubis, ce vin dévoile un bouquet aromatique complexe mêlant fruits rouges frais et nuances de sous-bois. Au palais, l’ensemble est harmonieux, porté par des tanins souples et une finale tout en finesse.
