Français English
Jean-Claude Boisset

POMMARD PREMIER CRU "Les Charmots" 2010

pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix
2010  

Cépage

100% Pinot Noir

Origine

Entre Beaune et Volnay s’étend le vaste vignoble de Pommard qui se déploie de chaque côté d’une monumentale combe. On a ainsi deux types de vins : ceux qui proviennent de la colline située côté Volnay et ceux qui naissent des coteaux et qui « plongent » vers Beaune. C’est de ce côté que se trouve les Charmots qui repose sur un mélange d’argile et de calcaire. Ce terrain offre au vin une solide attaque en bouche mais aussi une grande élégance en final.

Sélection parcellaire

La première des particularités de cette vigne est qu’elle est âgée et naturellement peu productive. Entouré de murs, ce clos bénéficie toujours d’une excellente maturité. Ensuite, elle ne produit que de très petites grappes de Pinot Noir avec des peaux très épaisses, ce qui est gage d’une grande concentration future du vin. Ce vin a fait l’objet d’exigences particulières et bien précises à la vigne : rendements contrôlés avec un ébourgeonnage sévère, vendange en vert si nécessaire, travail des sols, pas ou peu d’apports d’engrais, protection de la vigne respectueuse de l’environnement et de la faune auxiliaire.