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Jean-Claude Boisset

Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2018

Les Terres Blanches

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2017   2018  

Cépage

100% Chardonnay

Origine

L'appellation Nuits-Saint-Georges compte seulement 6,79 ha de premier cru blanc. Une rareté ! La parcelle "Les Terres Blanches" située à la lisière du bois de la Montagne sur le village de Premeaux-Prissey offre les chardonnays les plus connus de l'appellation. Exposé plein sud, le sol y est majoritairement calcaire, il est léger et très filtrant. Parsemé de petits cailloutis blancs, il donne son nom au climat.

Sélection parcellaire

Ce vin est issu d’une vieille vigne présentant des caractéristiques bien précises : rognage haut de la végétation, rendements contrôlés avec un ébourgeonnage sévère, vendange en vert si nécessaire, enherbement maîtrisé, pas ou peu d’apports d’engrais, protection de la vigne respectueuse de l’environnement et de la faune auxiliaire.