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Jean-Claude Boisset

MEURSAULT "Les Clous" 2010

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2007   2010  

Cépage

100% Chardonnay

Origine


Avec près de 400 ha de vignes Meursault s’impose comme un incontournable du vignoble bourguignon. L’exposition est quasiment toujours orientée à l’est avec des pentes assez douces. Parmi la trentaine de climats bien situés dans le coteau, certains sont réputés pour produire des « villages » blancs exceptionnels.  "Les Clous" en est un très bel exemple qui quelquefois manifeste autant, voire plus, de consistance qu’un Premier Cru.
Le mot « clou » est à rapprocher du mot « clos », qui désigne une parcelle de vigne entourée de murs.


Sélection parcellaire

Ce vin a fait l’objet d’une sélection de vignes (jamais de jeunes vignes) et de contrôles draconiens concernant par exemple les rendements. Mais aussi les modes de cultures où est pratiqué le travail des sols pour favoriser et entretenir la vie microbienne nécessaire à l’expression des terroirs.