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Jean-Claude Boisset

MARSANNAY 2018

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Cépage

100 % Chardonnay

Origine

Jeune appellation, Marsannay en Côte de Nuits produit de formidables vins rouges, mais aussi une production très intéressante de vins blancs.
Avec 27 ha plantés en blanc contre 147 ha en rouge, les blancs de Marsannay demeurent une curiosité.
Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire du Jurassique moyen. Situé dans la zone sud, l’exposition vers l’est ainsi que les fins cailloutis calcaires et les nombreuses failles favorisent les vins fins et purs.
L’altitude est de 230 m, cette vigne étant âgée de 45 ans.

Sélection parcellaire

Ce vin a fait l’objet d’une sélection de vignes (jamais de jeunes vignes) et de contrôles draconiens concernant par exemple les rendements. Mais aussi les modes de cultures où est pratiqué le travail des sols pour favoriser et entretenir la vie microbienne nécessaire à l’expression des terroirs